Donker bruin brood is minder gezond dan gedacht. Het verhaal gaat dat er kleurstof aan het bruine brood wordt toegevoegd om het nog donkerder te maken. Hoe bruiner het brood hoe gezonder?
Voor een deel is dit waar: een groot deel van de vitaminen,. Kijk mee naar dit filmpje over mout als kleurstof ! Veel donkerbruin brood dankt zijn kleur simpelweg aan een kleurstof ,.
De industrie speelt hierop in door kleurstof te gebruiken. Natuurlijke kleurstoffen voor je brood. Soms wil een bakker wel eens wat anders. Altijd maar wit of bruin brood bakken, hoe smakelijk ook, wordt op den duur ook wat saai.
Wanneer er kleurstoffen in bruin brood zitten dan eet je eigenlijk. De geur van vers gebakken brood … Hmmm, is er iets lekkerders? Het water loopt me al bijna in de mond.
Bruinbrood is brood gebakken van tarwebloem waaraan zemelen zijn toegevoegd;. Vaak bevat het ook kleurstof en andere ingrediënten.
Heel donkerbruine broden zijn nep- bruin , dit komt door de kleurstof (volgens mij meestal gebrande moutstroop oid), normaal brood wordt van zichzelf niet zó bruin. Lees meer over brood en gezondheid! Witbrood bevat dezelfde soorten vitamines, mineralen en voedingsvezels als bruin - en volkorenbrood.
En dat het dus nauwelijks meer voedingsvezels en voedingsstoffen bevat dan een gewoon wit of bruin brood. Brood is een belangrijke bron van vitamines, mineralen en voedingsvezels. De kleur van het brood zegt.
Vroeger werd een ezelsbruggetje gebruikt om de consument voor te. Ook worden er ingrediënten gebruikt om het brood sneller te laten rijzen en kleurstoffen toegevoegd om het brood donker te kleuren. De meeste mensen hebben van hun moeder geleerd: hoe bruiner hoe beter. Wat is nu eigenlijk echt het verschil tussen al die soorten en kleuren brood ? Er bestaan nogal wat vaagheden en spookverhalen rondom brood. Aan extreem donker brood is vaak moutextract of gebrande suiker toegevoegd als kleurstof.
Hiervoor gebruik ik Norit-tabletten en kleurde ik de zwarte randen van mijn jaguar brood. Voor veel mensen is brood een. Bruin : Zelf gebruik ik meestal cacao,.
Met name aan de donkere broodsoorten is vaak een kleurstof of suikerstroop.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.